アーリオ・オーリオ [おうちパスタ]
パスタの中で私が一番好きなのがこのパスタです。
2人分
・パスタ(150g)
・にんにくみじん切り(普通のサイズなら2片ぐらい、今回は小さかったので4片)
・赤唐辛子(2~3本)
・オリーブオイル(大さじ4)
・パセリみじん切り(適当)
・塩(適当)
・茹で汁(大さじ4)
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、にんにくがきつね色になったら赤唐辛子とともに一旦取り出す。
火は止めて、パセリ、茹で汁を加え、パスタを入れてあえる。
パスタをお皿に盛って、取り出しておいたにんにく&赤唐辛子を乗せる。
2007-09-01 22:24
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