ベーコンとブロッコリーのパスタ

ケーキを作った時に余った生クリームを使って作ってみました。
もう少し生クリームが多くていいと思うけど、生クリームはあまり買わないのでエバミルクで代用すると思う。（コクがどれだけ違うだろうか）

・パスタ(150g)
・オリーブオイル（大さじ1）
・ブロッコリー（1株）
・ベーコン（1パック：4枚入り）
・生クリーム（100ccくらい）
・茹で汁（1/4カップ）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・ペコリーノ ロマーノ（大さじ2）たまたまあっただけで、パルメザンチーズでOK

パスタの茹で上がり3分くらい前にブロッコリーを入れて一緒に茹で、茹で汁1/4カップを残して水を切り、ブロッコリーは別に取っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、ブロッコリーを炒め、ブロッコリーは軽く押しつぶす。
生クリーム、茹で汁を入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで調味してパスタ入れ、チーズを加えてあえる。

コメント 4

クリ～ミ～美味しそうですね♪

私は、今オヤジカフェさんのレシピを印刷してます。
今度休みの時に体力が残ってたら作ってみよう！
と思ってます(^^ゞ
by はるの母です♪ (2007-08-16 19:58) 

お盆もお仕事だったのかな？お疲れ様です。
簡単に出来るものばかりなのでトライしてみてください。
クリーム系のものは、エバミルクで作るとカロリーセーブで結構いいですよ。
チーズを少し入れればコクもそれなりに出ますよ。

この作り方でエバミルク＆ブロッコリーを枝豆に替えて、コンキリエで作りました。
本当はグリンピースで作ろうと思ったのですが、妻が嫌いなので枝豆にしました。グリンピースだと少し潰してソースにするのですが、枝豆だと潰れないので味の存在が薄かったです。
by gankojii (2007-08-16 20:33) 

はじめまして。
おなかが空いてきました。今日はパスタにします。
オヤジカフェさんのレシピ頂いていきます。(/・ω・)/
by fanta (2007-08-26 16:59) 

fantaさん はじめまして。
パスタ、どうだったでしょうか？
レシピは、作ったのを分量であらわしたらこれくらいかな程度なので（大きくははずしていないと思いますが）、お好みで調味して下さい。
by gankojii (2007-08-27 21:33)